Osteoporose e as Proteinas
Junho 20, 2007 de AleB
Essa semana na aula de culinária e saude, o assunto que mais me chamou a atenção foi sobre a Osteoporose e as Proteinas.
Quando estava gravida de minha primeira filha o médico me disse que se eu não comesse carne poderia estar privando o bebe de proteinas o que poderia causar deficiencias fisicas nele.Pelo fato de ser vegetariana sempre me preoucupei em consumir proteinas de fonte vegetais e fiquei com medo que elas viessem a me fazer falta. Pura ignorancia.
Quem se alimenta de vegetais não precisa se preocupar com a falta de proteina. Pois ela pode ser achada em diversos alimentos como folhas verde-escuras, soja, amendoim, castanhas, feijões, ovos, brocolis,peixe, etc..
E claro que em menor quantidade do que na carne.
Mas é ai que esta a vantagem.
Voces sabiam que o excesso de proteinas na alimentação pode causar danos a saude?
A quantidade de proteina necessaria em nosso organismo e de apenas 20% de toda a refeição do dia.
Normalmente o Brasileiro consome tres vezes mais que isso, devido a grande quantidade de alimentos de origem animal que tem a sua mesa diariamente. Come-se carne ate no café da manha. Mortadelas, Presunto, Chester , ovos, leite….
Mas o que tem a ver a proteina com a osteoporose?
Acontece que causa principal da osteoporose é a deficiencia de calcio nos ossos. Daí a preocupação em consumir grande quantidade desse mineral . Mas o fato é que o calcio exerce diversas funções no organismo e os ossos não são a prioridade.
Uma dessas atividades é equilibrar o PH do sangue, que normalmente fica desequilibrado pelo excesso de proteina consumido pelo individuo.
E é nesse processo importantissimo que o organismo rouba o calcio dos ossos deixando-o cada vez mais fraco.
Outros alimentos que devem ser evitados:
_ Refrigerantes: o gás contido neles é o ácido fosfórico. Para equilibrar tanta entrada de fósforo, o organismo tem de se valer de sua reserva de cálcio.
_ Alimentos que contenham xantinas (cafeína, teína e teobromina) São eles: Café, chá-mate, chá preto, Coca-cola, guaraná em pó, chocolate. Eles alteram a saúde dos osso.
Segundo a Fitoterapeuta Iracema Santos, se apenas evitassemos o excesso de proteina no organismo,bem como esses outros alimentos desnecessarios não teriamos que nos preocupar com a falta de calcio.
A saúde merece alguns sacrificios!
Esse é um assunto que sempre deixou a minha mãe de cabelos em pé. Parei de comer carne (boi, galinha, peixe… tudo) aos 18 anos e desde então a pobrezinha me diz que vou morrer desnutrida. Quando parei de comer ovos ela quase surtou! Sou a única vegetariana numa família de carnívoros notórios. Mas sei que uma dieta vegetariana equilibrada dá conta do recado - o grande lance é variar os alimentos e prestar atenção em cada refeição feita.
Si querida, não sou uma pessoa de exagerar em nada, mas de verdade não fico sem uma carninha, não gosto de colocar comioda na mesa, sm a presença da carne. Talvez o que ajuda, é que como muita verdura e legumes, de todo tipo, desde o jiló até as folhas escuras. Como tudo, aliás também não sirvo nenhuma refeição sem salada ou legumes cozidos.
Linda, publiquei hoje aquele questionário seu que gostei tanto, vamos ver as respostas das pessoas.
Um beijo prá ti e um dia lindo.
Eu fui eliminando algumas coisas do meu cardápio naturalmente. Percebi que o meu organismo rejeitava. Sempre fui enjoada para comer, no bom sentido. Se chegava em casa e sentia o cheiro de fritura, enjoava! Já viu isso em criança? perdia o apetite e a pedia a minha mãe que me fizesse uma bela salada. A minha salada preferida sempre foi chicória. Vegetal que a maioria cozinham, é um suicídio vegetal.
As carnes de vez em quando como, mas é raro. A lactose da carne é altamente alergena e oxida no organismo.
Chás e cafés também contribuem para o desenvolvimento de anemias, então é bom moderar o consumo.
Vamos combater os excessos, de qualquer ordem!
Beijus, Luma
Si, achei interessante saber que comendo verduras a carne nao faz falta.
bjs
Olá, Simone
Sou vegetariano também. Parei de comer carne há mais de dez anos e não fiquei anêmico, nem tenho problemas de saúde que dizem atacar os que abandonam a proteína da carne.
Procuro comer coisas saudáveis. Chás, refrigerantes diet e chocolate eu coloco na minha cesta de consumo, mas procuro ingeri-los com moderação.
Valeu! Carpe Diem. Aproveite o dia e a vida.
Os refrigerantes são, também, um veneno para os dentes, pois ajudam a desgastar o esmalte e enfraquecer os dentes.
Ixe, estou perdida… adoro café!!!
So agora estou me conscientizando e parando de comer carne!Muito boa a materia…os profissionais deveriam se informar mais porque se nem eles sabem q a carne nao faz falta imagina …..ne
bjos